二十四節気養生レシピ大寒 | SENN / セン

二十四節気養生レシピ　大寒

RECIPE

焼きみかんと春菊のシンプルサラダ

肺を強化して免疫UP　風邪予防とデトックスの処方箋。
みかんの皮を乾燥させたものは「陳皮」と呼ばれる生薬でもあります。
巡りを良くし、身体を温め、免疫力を高めます。春菊と合わせて冬に不足しがちなビタミンの補給に。

材料

二十四節気養生レシピ　大寒02-1

・みかん 1個〜2個
※みかんは皮ごと食べるので、できる限り農薬不使用のものがおすすめ。
・春菊 1/2袋〜
・オリーブオイル
・塩・パルメザンチーズ

二十四節気養生レシピ　大寒02-2

1. みかんをトースターやグリルで皮ごと焼きます。両面に焦げ目がつくように火加減に気をつけながら焼いていきます。

二十四節気養生レシピ　大寒02-3

2. 春菊は洗って水気を取り、3cm程度にカットしておきます。焼きみかんは皮ごと食べやすい大きさにカットします。

二十四節気養生レシピ　大寒02-4

3. ボウルに春菊とみかんを入れ、オリーブオイル・塩で味を整えます。

二十四節気養生レシピ　大寒02-5

4. お皿に盛り付け、上からチーズを振りかけて召し上がれ。

Recipe provided by

-塚本紗代子-

食養生研究家。国際中医薬膳師。〈TSUMUGI〉代表取締役。コミュニティの運営や料理教室、ワークショップなどで食を通した原体験を提供している。

二十四節気養生レシピ　小寒

WATER OIL BALANCER

それは、一本に集中するスキンケア。
余計なものを減らし、本来の美しさを湧き上がらせていく。

クレンジングと洗顔を同時に適える、一本完結の洗顔。
素早く落としてしっとり潤う。

植物のエネルギーと香りで、
唇と心に潤いを。

火をともし、香りを聞く。煙を眺め、心をととのえる。
自分と向き合う、ひとすじの時間。

自然を味わう。季節を嗜む。
日々の中に空白を生む、茶事のひととき。

日々使うものにこそ、想いあるモノを。
SENNと共鳴・共感する、縁ある方々のプロダクト。